ທ່ອງທ່ຽວໄປທົ່ວຫວຽດນາມ ແລະ ທ່ານຈະພົບວ່າລົດຊາດ ແລະ ອາຫານມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແຕ່ເໜືອຮອດໃຕ້. ໃນເມືອງຫຼວງ, ຄົນທ້ອງຖິ່ນອາດຈະຮັບປະທານອາຫານທ່ຽງດ້ວຍ bún chả ທີ່ມີຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນໄຊງ່ອນມັກກິນ bánh xèo (ແພນເຄັກກອບ) ທີ່ຫໍ່ດ້ວຍຜັກ ແລະ ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳປາສົ້ມຫວານ. ໃນອະດີດເມືອງຫຼວງຈັກກະພັດ, bún bò Huế ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄ…
ກິນເຂົ້າປຽກຕອນເຊົ້າ, ຕອນສວາຍ ແລະ ຕອນແລງ? ຢູ່ຫວຽດນາມ, ພວກເຮົາເວົ້າວ່າ, “ເປັນຫຍັງຈະບໍ່ໄດ້?” ຮ້ອນ ຫຼື ເຢັນ, ມີນໍ້າ ຫຼື ແຫ້ງ, ສົດ ຫຼື ຈືນ, ພວກເຮົາຮັກ ເຂົ້າປຽກຂອງພວກເຮົາ (ແລະພວກເຮົາຄິດວ່າທ່ານກໍຈະຮັກເຊັ່ນກັນ.) ສຳລັບນັກກິນທີ່ມາຢ້ຽມຢາມປະເທດ, ໂລກຂອງເຂົ້າປຽກຫວຽດນາມເປັນ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ເມື່ອເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງມາຮອດຫວຽດນາມຫຼາຍກວ່າ 100 ປີກ່ອນ, ບໍ່ມີໃຜຄາດເດົາໄດ້ວ່າມັນຈະປ່ຽນແປງອາຫານຫວຽດນາມຕະຫຼອດໄປ. Bánh mì, ແຊນວິດຂ້າງທາງທີ່ຫຼາຍຄົນມັກ, ຕອນນີ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນ ອາຫານຫວຽດນາມທີ່ເປັນສັນຍາລັກ. ແຕ່ຄວາມງ່າຍດາຍທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຂອງມັນແມ່ນຫຼອກລວງ. ຄົນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ສ້າງສ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ສົດໃໝ່ພ້ອມແລ້ວ ແລະ ປະເພນີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສ້າງສັນມາຢ່າງຍາວນານ, ອາຫານຫວ່າງແຊບໆ ບໍ່ເຄີຍຢູ່ໄກເມື່ອທ່ານຢູ່ໃນຫວຽດນາມ. ບາງອັນມາພ້ອມກັບເລື່ອງລາວເກົ່າແກ່, ໃນຂະນະທີ່ບາງອັນກໍນຳເອົາຜະລິດຕະພັນຫວຽດນາມທີ່ດີເລີດມາປັບປຸງໃຫ້ທັນສະໄໝ. ຈາກມັນຝຣັ່ງໄຂ່ເຄັມໄປຈົນເຖິ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ອາຫານຫວຽດນາມເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນເລື່ອງຄວາມສົດ, ຄວາມສົມດຸນ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບນົວ. ຖ້າທ່ານຄິດຮອດຄວາມກອບນອກນຸ້ມໃນຂອງ bánh mì, ຫຼືຄວາມແຊບນົວຂອງ cao lầu ເສັ້ນໝີ່, ຢ່າສິ້ນຫວັງ! ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງຊຸດສູດງ່າຍໆສຳລັບອາຫານຕາມຖະໜົນຫວຽດນາມ 5 ຢ່າງທີ່ໜ້າອັດສະຈັ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ດານັງ ມີວິທີເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວປະທັບໃຈ, ໂດຍສະເພາະຄົນທີ່ມັກອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ໃຜໆກໍສາມາດໄປຫາດຊາຍ My Khe ຫຼື ພູ Marble ໄດ້, ການຮູ້ວ່າຈະໄປໃສເພື່ອຊອກຫາອາຫານພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນນັ້ນຕ້ອງການຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຈາກຄົນໃນທ້ອງຖິ່ນ. ແຜ່ລາມໄປທົ່ວລະຫວ່າງເນີນພູສີຂຽວ, ແມ່ນ້ຳທີ່ໄຫຼຊ້າໆ ແລະ …
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ຖ້າເຈົ້າມີເວລາພຽງມື້ດຽວໃນ ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາທັງໝົດໃນການກິນ. ເມືອງທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ສຸດຂອງຫວຽດນາມເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານແຊບໆ. ຜູ້ຄົນຈາກທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມມາເຮັດວຽກຢູ່ເມືອງໂຮ່ຈີມິນ, ນຳເອົາສູດອາຫານຈາກບ້ານເກີດຂອງພວກເຂົາມາສ້າງເປັນສາກອາຫານທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງເມືອງ. ນີ້ແມ່…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
