-
ហ្វេរបស់ខ្ញុំជាមួយ Lan
តើវាមានអារម្មណ៍បែបណាដែលបានធំធាត់ឡើងនៅក្នុងតំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងអស្ចារ្យបំផុតមួយរបស់ប្រទេសវៀតណាម? Lan គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកក្រៅម៉ោង និងជាមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ឯកជនម្នាក់ ដែលរស់នៅក្នុងអតីតរាជធានីនៃប្រទេសវៀតណាម គឺ ហ្វេ។ រាល់ថ្ងៃ នាងតែងតែនាំភ្ញៀវទេសចរដើរកម្សាន្តជុំវិញកន្លែងទស្សនាផ្សេងៗនៅក្នុងទីក្រុង ទាំងកន្លែងដែលគេស្គាល់ច្រើន និងកន្លែងលាក់ខ្លួន ហើយនាងចំណាយពេលទំនេរផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីថតរូបជនបទដ៏ស្ងប់ស្ងាត់របស់ហ្វេ។ នេះគឺជាគំនិតរបស់នាងអំពីរបៀបទទួលបានវិស្សមកាលដ៏ពិតប្រាកដមួយនៅក្នុងទីក្រុងហ្វេ។
តើភ្ញៀវទេសចរគួរទៅទីណាដើម្បីទស្សនាទេសភាពដ៏ល្អបំផុតរបស់ហ្វេ?
ហ្វេផ្ទាល់គឺជាទីក្រុងដែលថតរូបស្អាត ដូច្នេះគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកទៅ អ្នកនឹងមានឱកាសគយគន់សម្រស់របស់វា។ សម្រាប់ទេសភាពដែលមានបូជនីយដ្ឋានប្រវត្តិសាស្ត្រ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យទៅទស្សនាព្រះបរមរាជវាំងហ្វេ និងផ្នូរអធិរាជនៃរាជវង្សង្វៀន (Nguyễn)។ សម្រាប់ទេសភាពទន្លេហឿង (Hương) ដ៏ល្បីល្បាញ និងជួរភ្នំរបស់យើង កំពូលភ្នំវង់កាញ់ (Vọng Cảnh) គឺជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតមួយ។
តើកន្លែង «សម្ងាត់» ណាខ្លះដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេនៅក្នុងទីក្រុងនេះ?
កន្លែងដែលមិនសូវមានភ្ញៀវទេសចរទៅកម្សាន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតគឺ វត្ត Huyền Không Sơn Thượng, បឹង Khe Ngang, វត្ត Thánh Duyên នៅក្បែរបឹង Cầu Hai និងសួនច្បារដ៏ខៀវស្រងាត់មួយចំនួននៅក្នុងសង្កាត់ Phú Mộng។
តើមានពិធីបុណ្យ ឬព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសណាមួយដែលភ្ញៀវទេសចរមិនគួររំលងដែរឬទេ?
ពិធីបុណ្យហ្វេ (Hue Festival) គឺជាការជួបជុំដ៏អស្ចារ្យនៃវប្បធម៌ តន្ត្រី សិល្បៈ និងសិប្បកម្មរបស់ប្រទេសវៀតណាម ដោយផ្តោតសំខាន់លើទីក្រុងហ្វេ ព្រមទាំងមានការសម្តែងមកពីបណ្តាប្រទេសផ្សេងៗទៀតផងដែរ។ វានឹងប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី ២៨ ខែសីហា ដល់ថ្ងៃទី ២ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២០។
តើមនុស្សនៅក្នុងទីក្រុងហ្វេមានចរិតលក្ខណៈបែបណា?
ដូចគ្នានឹងប្រជាជនវៀតណាមភាគច្រើនដែរ ប្រជាជនហ្វេគឺមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ និងចូលចិត្តជួយអ្នកដទៃ ហើយពួកគេក៏មានភាពស្ងប់ស្ងាត់ ស៊ីជម្រៅ និងនឹករលឹកអតីតកាលផងដែរ។ ពួកគេឱ្យតម្លៃ និងថែរក្សាសម្រស់នៃអតីតកាល។
ប្រជាជនហ្វេគោរពស្រឡាញ់ និងបូជាចំពោះបុព្វបុរសរបស់ពួកគេដូចជាព្រះរបស់ពួកគេដូច្នោះដែរ ហើយវត្តអារាម ឬទីសក្ការៈបូជាប្រចាំគ្រួសារគឺជាកន្លែងសក្ការៈបំផុតសម្រាប់ពួកគេ។ ភ្ញៀវទេសចរគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះរបៀបស្លៀកពាក់របស់ពួកគេនៅពេលទៅទស្សនាកន្លែងទាំងនោះ។ សូមសួរមគ្គុទ្ទេសក៍ ឬបុគ្គលិកសណ្ឋាគាររបស់អ្នកសម្រាប់ដំបូន្មានអំពីសុជីវធម៌មុនពេលអ្នកទៅ។
តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យហ្វេមានភាពខុសប្លែកពីកន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម?
ហ្វេមានដង់ស៊ីតេនៃតំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រខ្ពស់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ដូច្នេះវាគឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងឱ្យតម្លៃលើបេតិកភណ្ឌ។ ព្រះបរមរាជវាំង និងផ្នូរអធិរាជ គឺជាកន្លែងដែលត្រូវតែទៅទស្សនាសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ប្រវត្តិសាស្ត្រ ឬអ្នកប្រវត្តិសាស្ត្រ។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវពិពណ៌នាអំពីទីក្រុងហ្វេដោយប្រើគុណនាមចំនួនបី តើគុណនាមទាំងនោះជាអ្វីខ្លះ ហើយហេតុអ្វី?
ស្ងប់ស្ងាត់៖ វាពិតជាពិបាកក្នុងការស្វែងរកទីក្រុងដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ និងមានសន្តិភាពដូចជាហ្វេ នៅក្នុងការអភិវឌ្ទន៍ដ៏ឆាប់រហ័សនៃប្រទេសវៀតណាមដែលកំពុងរីកចម្រើន។
ពណ៌ខៀវស្រងាត់៖ គ្មានទីក្រុងផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមដែលទាំងអាជ្ញាធរ និងប្រជាជនក្នុងតំបន់ស្រឡាញ់ដើមឈើ និងផ្កាច្រើនដូចទីនេះនោះទេ។
នឹករលឹកអតីតកាល៖ នេះជាកន្លែងដែលមួកស្លឹកត្នោត (nón lá) និងអាវប្រពៃណី (áo dài) នៅតែជានិមិត្តរូបនៃភាពស្រស់ស្អាត។ នៅទីនេះ ខ្ញុំពាក់ nón lá រៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលខ្ញុំទៅទិញឥវ៉ាន់នៅផ្សារគីមឡុង (Kim Long) ដែលនៅជិតនោះ។
ហ្វេរបស់ខ្ញុំ ពី
តើហាងកាហ្វេដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេនៅហ្វេស្ថិតនៅកន្លែងណា ហើយតើអ្នកចូលចិត្តអ្វីខ្លះអំពីហាងនោះ?
Chiều ដែលស្ថិតនៅទល់មុខខ្លោងទ្វារ Hoà Bình ដែលជាច្រកចូលមួយក្នុងចំណោមច្រកចូលទាំងបួនទៅកាន់ព្រះបរមរាជវាំង។ វាជាផ្ទះឈើតូចពីរជាន់ដែលមានគ្រឿងសង្ហារិមធ្វើពីឈើបែបសាមញ្ញ ដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍នឹករលឹកអតីតកាលនៅពេលអ្នកឈានជើងចូលទៅក្នុងនោះ។ ម្ចាស់ហាងក៏ជាមនុស្សគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។
តើម្ហូបរបស់ហ្វេមួយណាដែលមិនសូវមានគេស្គាល់ ហើយអ្នកចង់ឱ្យមនុស្សកាន់តែច្រើនបានស្គាល់វា?
Bánh ướt Kim Long គឺជាគួងស្រស់ម្យ៉ាងដែលធ្វើឡើងពីសាច់ជ្រូកអាំងធ្យូង និងស្លឹកជីនាងវង រុំក្នុងសន្លឹកនំស្រស់។ ភាពទាក់ទាញរបស់វាគឺមិនត្រឹមតែស្ថិតនៅលើគួងផ្ទាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ស្ថិតនៅលើទឹកជ្រលក់របស់វាផងដែរ ដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់ធ្វើបានដូចសោះ។ វាជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងល្អសម្រាប់សុខភាពសម្រាប់រដូវក្តៅ។
តើអ្នកមានដំបូន្មានអ្វីខ្លះសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរដែលមកកម្សាន្តនៅទីនេះ?
ចំណាយពេលរបស់អ្នកដើម្បីស្វែងយល់ពីទីក្រុងនេះ។ កុំប្រញាប់ប្រញាល់កាត់ហ្វេ ឬគ្រាន់តែឈប់សម្រាកដូចជាអ្នកទេសចរធម្មតាអី។ រស់នៅក្នុងរាល់នាទីនៅទីនេះដើម្បីមើលឃើញ និងទទួលយកអារម្មណ៍នៃភាពទាក់ទាញរបស់វា។ យ៉ាងហោចណាស់ ត្រូវក្រោកពីព្រលឹមនៅព្រឹកមួយដើម្បីទៅរត់ហាត់ប្រាណតាមបណ្តោយទន្លេហឿង (Hương) និងនៅខាងក្នុងព្រះបរមរាជវាំង ដើម្បីដឹងពីចង្វាក់ជីវិតរបស់ទីក្រុងនេះ។
