นิตยสาร Time Out (สหราชอาณาจักร) ได้ประกาศเมื่อเร็วๆ นี้ว่า ประเทศเวียดนามได้รับการจัดให้อยู่ในรายชื่อ 20 จุดหมายปลายทางสำหรับการพักผ่อนในฤดูหนาวที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2025-2026.

เวียดนาม - จุดหมายปลายทางแห่งอาหารอันน่าหลงใหล

ในการจัดอันดับของ Time Out เวียดนามได้รับการจัดให้อยู่ในหมวดหมู่ “ดีที่สุดในด้านอาหาร” - จุดหมายปลายทางในฤดูหนาวที่ดีที่สุดสำหรับนักเดินทางที่ชื่นชอบการชิมอาหาร นิตยสารดังกล่าวเน้นย้ำว่าเวียดนามไม่เพียงแต่นำเสนออาหารแบบดั้งเดิมที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังเข้าถึงได้ง่ายอย่างน่าทึ่ง ตั้งแต่แผงลอยริมถนนไปจนถึงร้านอาหารระดับไฮเอนด์ ทั้งหมดนี้ในราคาที่สมเหตุสมผล

Time Out อธิบายว่าเวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่มีวัฒนธรรมอาหารที่อุดมสมบูรณ์และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับผู้มาเยือนทุกคน นักเดินทาง “สามารถรับประทานอาหารอร่อยได้ทุกที่” ตั้งแต่รถเข็นริมทางธรรมดาๆ ไปจนถึงสถานที่รับประทานอาหารสุดหรู ด้วยราคาที่จับต้องได้และรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

เฝอเนื้อ (Pho bo)

ในเวียดนาม จะสัมผัสได้ถึงฤดูหนาวอย่างชัดเจนที่สุดในภูมิภาคทางตอนเหนือ ท่ามกลางสภาพอากาศที่เย็นจัด 12-15°C ชามร้อนๆ ของ เฝอ ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอบเชยและโป๊ยกั๊ก ถือเป็นเมนูที่ช่วยให้อุ่นใจได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ CNN ได้ขนานนามเมนูยอดนิยมของเวียดนามอย่าง เฝอ ซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าเป็น “ซุปที่ดีที่สุดในโลก” ในขณะที่ Lonely Planet ยกย่องให้เมนูของฮานอยอย่าง เฝอ เป็นหนึ่งใน “50 อาหารที่ต้องลิ้มลองสักครั้งในชีวิต”

นอกเหนือจาก เฝอ แล้ว ก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมอย่าง บุ๋นทัง, บุ๋นม็อก, บุ๋นบ่อ และ บุ๋นก๋า ก็เป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนฮานอยในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็นเช่นกัน South China Morning Post เคยบรรยายถึง บุ๋นทัง ว่าเป็น “ท่วงทำนองอันละเอียดอ่อนของอาหารเวียดนาม” ด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เรียวบาง ไข่หั่นฝอย ไก่ฉีก และเห็ดหอมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในน้ำซุปที่ใสและกลมกล่อม

บั๋นโตรยเต่า - ของหวานฤดูหนาวที่มีเอกลักษณ์ที่สุดในเอเชีย

นอกจากอาหารคาวแล้ว ฤดูหนาวของฮานอยยังโดดเด่นด้วยของหวานอุ่นๆ ที่ช่วยให้ผ่อนคลายอย่าง แจ่ซัน, แจ่บ่าก๊อต และ บั๋นโตรยเต่า โดย CNN ได้จัดให้ บั๋นโตรยเต่า เป็นหนึ่งใน “ของหวานฤดูหนาวที่มีเอกลักษณ์ที่สุดในเอเชีย” พร้อมชื่นชมความลงตัวของขิงรสเผ็ดร้อนและแป้งข้าวเหนียวที่นุ่มหนึบ ซึ่งเปรียบเสมือน “อ้อมกอดเล็กๆ” ในวันที่หนาวเย็น

ประสบการณ์ฤดูหนาวที่ไม่ควรพลาดในเวียดนาม

Time Out ถือว่าช่วงเวลาตั้งแต่ เดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์ เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการมาเยือนเวียดนาม นอกจากนี้ ค่าเดินทางและค่าที่พักในเวียดนามยังได้รับการระบุว่า “เป็นมิตรกับงบประมาณ” ทำให้ประเทศนี้มีราคาย่อมเยากว่าจุดหมายปลายทางต่างประเทศอื่นๆ หลายแห่ง

ตามรายงานของ Time Out การเดินทางท่องเที่ยวทั่วประเทศเพื่อไปยังสถานที่ไฮไลท์อย่างฮานอย ฮอยอัน และโฮจิมินห์ซิตี้ ถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด
ใน ฮานอย นักท่องเที่ยวจะได้รับการแนะนำให้ไปเยือนแจ๊สบาร์บรรยากาศเป็นกันเอง เพลิดเพลินกับบรรยากาศของย่านเมืองเก่า และอิ่มอร่อยกับอาหารริมทาง

ฮอยอัน ได้รับการยกย่องสำหรับเมนูอันเป็นเอกลักษณ์อย่าง กาวเหลา ถนนโบราณที่เงียบสงบ และเสน่ห์ของยามเย็นที่ประดับประดาด้วยแสงโคมไฟ

ใน โฮจิมินห์ซิตี้ Time Out แนะนำให้สำรวจร้านอาหาร คาเฟ่ และสถานบันเทิงยามค่ำคืนที่มีชีวิตชีวาของเมือง