-
Мой Хошимин: Нам Куан
Все фотографии: Аарон Джоэл Сантос
Нам Куан — уроженец Хошимина, предприниматель и заядлый сникерхед. Он создал собственный бренд Retrokid и вдохновляется энергией и суетой своего города. Здесь Нам делится своими любимыми местами в Хошимине, включая кафе в переулках, скрытые пагоды и блюда, которые обязательно стоит попробовать.
Каково это — расти в Хошимине?
Жизнь в Хошимине с детства дала мне особый взгляд на вещи. Каждый день сюда приезжают новые люди, каждый день открываются новые предприятия, и ты чувствуешь эту энергию движения вперед, стремления пробовать что-то новое.
Что вам больше всего нравится в жизни в Хошимине?
Мне нравится оживление этого города. Несколько лет назад я учился за границей, и больше всего мне не хватало этого безумия, этой красочной азиатской жизни. В Хошимине все это есть, но в то же время здесь происходит столько всего современного. Вот за что я его люблю: за это оживление, энергию и безумие.
Есть ли у вас любимое место в городе?
Одно из моих любимых мест в Хошимине — пагода Тхьен Хау. Чтобы добраться туда, мне приходится пробираться через весь этот поток машин, ведущий в 5-й район. Но когда я приезжаю туда, то чувствую настоящее спокойствие, тишину и умиротворение прямо посреди мегаполиса. Для меня это очень характерно для Хошимина: вокруг шум и кипучая энергия, но в то же время можно найти тихие уголки, где можно заглянуть в себя и собраться с мыслями. Приведя все в порядок, ты снова возвращаешься к активной жизни.
Что вы замечаете в жителях Хошимина?
Самое интересное в Хошимине — это люди. Они приезжают отовсюду. Здесь живут и работают люди из разных провинций и стран, поэтому вы видите это оживление и разнообразие. Хошимин действительно заряжает людей этой позитивной энергией. Люди здесь щедрые, общительные и открытые для новых идей.
Где вы больше всего любите пить кофе в Хошимине?
Я не могу прожить и дня без кофе. Одно из моих любимых мест в Хошимине находится на улице Фам Нгок Тхать в 3-м районе. Оно расположено в переулке, и владелец выставляет маленькие стульчики, чтобы можно было посидеть и пообщаться с друзьями после завтрака и перед работой. Здесь можно поговорить, придумать новые идеи, обменяться историями — а кофе просто потрясающий.
Какое ваше любимое вьетнамское блюдо?
Изначально cơm tấm означает «дробленый рис». После сбора урожая лучшие зерна отбирали для продажи. Зерна неправильной формы, то есть дробленый рис, продать было трудно. Поэтому жители деревни соединили эти ингредиенты: дробленый рис, свиные отбивные, огурцы, помидоры, лук — так и появилось блюдо cơm tấm. Именно так его подавали всегда, и, на мой взгляд, это одно из лучших вкусовых сочетаний во Вьетнаме.
Каковы ваши главные советы путешественникам, приезжающим в Хошимин?
Я бы посоветовал не торопиться в Хошимине. Найдите настоящий местный рынок. Проснитесь пораньше, сходите туда всего на час, и вы увидите, как город оживает. Общайтесь с людьми. У каждого здесь своя история и свое любимое место, где можно поесть.
Что касается кофе, то одно из моих любимых местных заведений называется Phin and Bean — это спешелти-кофейня. После наступления темноты я отправляюсь на улицу улиток в 4-м районе — по-вьетнамски она называется Vinh Khanh. Там повсюду огонь и дым. Это очень весело и шумно. Из баров на крыше мне нравится Lighthouse в 1-м районе, в самом центре города. Он расположен не слишком высоко, поэтому оттуда открывается уютный вид прямо на городские кварталы.
Как изменились ваши отношения с Хошимином за эти годы?
Когда я был моложе, Хошимин сильно менялся. Происходило много нового: каждую неделю открывались новые предприятия и проходили мероприятия. Это давало мне энергию вечного предвкушения чего-то нового. Повзрослев, я понял, что Хошимин хранит в себе и множество старых ценностей. День за днем они почему-то отходят на второй план.
Поэтому сейчас, будучи взрослым человеком, я считаю своим долгом перед городом сохранять эти ценности и напоминать о них людям. Мы стремимся к новому, к новым идеям, но в то же время не забываем старые истории и аутентичность.
