-
4 незабываемых дня в дельте Меконга
Все фотографии: Aaron Joel Santos
Дельта Меконга — это огромный и красивый регион Вьетнама, известный своим тропическим климатом, вкусной едой и дружелюбными людьми. Всего в двух часах езды от Хошимина вы окажетесь среди рисовых полей, кокосовых рощ и мангровых лесов. Эта пышная местность — одна из самых привлекательных остановок во Вьетнаме для любителей природы и культуры. От аппетитных супов с лапшой до древних кхмерских храмов — этот четырехдневный маршрут охватывает лучшее, что есть в дельте Меконга.
День 1: Кокосовые рощи и велопрогулки в Бенче
Утро
Бенче — провинция примерно в двух часах езды от Хошимина, знаменитая своими кокосами и вкусной едой. Велосипед — отличный способ исследовать Бенче, и большинство отелей предлагают гостям бесплатные велосипеды. Садитесь на велосипед и отправляйтесь в кокосовые рощи на утреннюю прогулку.
Проедьте на велосипеде мимо рынка Бенче и реки Бенче по пути к паромной пристани. Короткая поездка на пароме переправит вас на Кулаолонг, один из многочисленных островков Бенче. Здесь вы найдете сеть тенистых тропинок, кокосовых рощ и редких кафе. Остановитесь на чашечку сладкого кофе со льдом (ca phe sua da), чтобы восстановить силы.
Если у вас есть время, вы можете сесть на паром и посетить другие островки в Бенче. Просто возьмите велосипед с собой на борт. На некоторых островках проводятся организованные экскурсии и мероприятия, другие же, например, на реке Хамлуонг, позволят вам по-настоящему увидеть местную жизнь в дельте.
На обед попробуйте вкуснейшие блюда Бенче с добавлением кокоса: нежный кокосовый рис, тушенные в кокосовом молоке креветки и củ hủ dừa — легкий салат из кокосовых сердевин.
День
После обеда самое время посетить одну из фабрик по производству кокосовых конфет в Бенче. Мягкие, тягучие кокосовые сладости из Бенче невероятно популярны не только во Вьетнаме, но и по всему миру. В этом районе насчитывается более 300 таких фабрик. Закажите экскурсию на одну из них, чтобы узнать обо всем процессе производства. Не уезжайте, не попробовав оригинальную кокосовую конфету Бенче: простую смесь кокосового молока и сахара.
На ужин вы можете отведать тарелку супа hủ tiếu. Это основное блюдо дельты Меконга представляет собой обжигающе горячий суп с рисовой лапшой, свининой, креветками и перепелиным яйцом, который подается с лаймом и свежей кинзой.
День 2: Храмы и жизнь маленького городка в Чавинь
Утро
Рано утром отправляйтесь на машине или автобусе из Бенче в город Чавинь. Провинция Чавинь, считающаяся одной из самых красивых в дельте, представляет собой лабиринт тихих зеленых улочек, живописных домов и изумрудных рисовых полей.
После заселения отправляйтесь на прогулку по городу Чавинь, где красиво сочетаются старое и новое. Продуктовый рынок Чавиня и река Лонгбинь все еще относительно не затронуты современным развитием. Прогуляйтесь вдоль реки, чтобы посмотреть, как рыбаки вытягивают сети, пройдитесь по рынку, чтобы полюбоваться местными продуктами, и перекусите bánh tét trà cuôn — приготовленным на пару пирогом из клейкого риса с начинкой из банана или бобов мунг.
В центре города вы найдете лавки с бабл-чаем и кофейни, расположенные между классическими уличными кафе и палатками с вкусной едой.
Остановитесь в городе пообедать в любой палатке, которая вам понравится. Если вы любите гастрономические приключения, попробуйте bánh canh Bến Có: круглую рисовую лапшу в прозрачном бульоне со свининой, печенью и другими субпродуктами.
День
Время прикоснуться к истории. В Чавине находится 140 богато украшенных храмов, построенных вьетнамскими кхмер-кром (этническая группа кхмеров). Около 31 процента населения Чавиня составляют этнические кхмеры, а их храмы придают этому региону неповторимый колорит.
Проведите вторую половину дня в пагоде Компонгчрай (пагода Ханг), в 6 км от города. Эта пагода известна своими сложными деревянными скульптурами, вырезанными живущими здесь монахами. Некоторые из этих невероятных деревянных произведений искусства, расставленных по территории храма, достигают высоты потолка. Если вы останетесь здесь до сумерек, то сможете увидеть стаю летящих аистов.
Провинция Чавинь, считающаяся одной из самых красивых в дельте, представляет собой лабиринт тихих зеленых улочек, живописных домов и изумрудных рисовых полей.
Завершите день сытным баньми от местных продавцов. Если вы не боитесь экспериментов, попробуйте местный фаворит — bánh mì phá lấu, доверху наполненный необычными мясными ингредиентами и подаваемый с насыщенным сладким соусом. После ужина загляните в кафе на улице Фам Нгу Лао, чтобы подышать вечерним воздухом, или присоединитесь к гуляющим семьям в эко-парке Deja Vu Huynh Kha.
День 3: Легендарные озера и город Кантхо
Утро
Вы не можете уехать из Чавиня, не посетив Аобаом — квадратное искусственное озеро, окруженное высокими деревьями, площадками для пикников и кофейными киосками. Легенда гласит, что это озеро было вырыто сотни лет назад группой кхмерских женщин в ходе состязания за право самостоятельно выбирать себе мужей.
Сегодня Баом — это безмятежная гладь с цветущими лотосами и стрекозами. Присядьте в пластиковое кресло и наблюдайте за течением жизни с ледяным ca phe sua da в руках. Затем загляните в пагоду Анг — одно из самых впечатляющих кхмерских сооружений в Чавинь — и в Музей кхмерской культуры через дорогу, чтобы ближе познакомиться с культурой и историей кхмер-кром.
К обеду отправляйтесь на поиски знаменитого деликатеса провинции Чавинь — супа bún nước lèo. Этот вкусный суп с рисовой лапшой подается в ароматном бульоне из пресноводной рыбы, зелени и измельченного цветка банана. Закажите к нему жареные спринг-роллы и свинину на пару для настоящего местного обеда.
Вторая половина дня
Отправляйтесь на машине или автобусе в провинцию Кантхо, поездка займет около трех часов. Кантхо прочно закрепился на туристической карте, и здесь есть чем заняться. По прибытии прогуляйтесь по городу Кантхо. Загляните в пагоду Онг, построенную в конце XIX века потомками китайских иммигрантов. Внутри вас ждет полумрак вестибюля и дымка пряного благовония. С балок свисают конусообразные спирали курящихся благовоний, а весь храм оформлен в насыщенных красных тонах.
На ужин загляните в один из многочисленных ресторанов в центре Кантхо, чтобы попробовать свежие морепродукты и сытную домашнюю кухню дельты Меконга. Попробуйте can chua — местный кисло-сладкий суп с рыбой или креветками, ананасом, помидорами, ростками сои и стеблями колоказии. Перед тем как лечь спать, забронируйте лодочную экскурсию на следующее утро.
День 4: Плавучие рынки и прогулки на сампанах
Утро
Начните свой последний день в дельте Меконга на плавучем рынке Кайранг. Самый большой оптовый плавучий рынок в дельте работает с раннего утра до полудня. Встаньте в 5 утра, чтобы за 30 минут добраться из Кантхо до Кайранга, где река начинает заполняться широкими деревянными лодками, груженными фруктами и овощами.
Торговцы подвешивают образцы своих товаров на длинные шесты на носу лодок, чтобы покупатели знали, что именно они продают. Лодки поменьше лавируют между крупными судами, предлагая лапшу на завтрак и кофе. После плавучего рынка продолжите свое утреннее путешествие по реке, проплывая по небольшим притокам, чтобы понаблюдать за местной жизнью.
Вернувшись в Кантхо, найдите на обед nem nướng Cái Răng. Эти шашлычки из нежирной свинины жарятся на углях и подаются с арахисовым соусом, зеленью, маринадами и bánh hỏi — тонкой рисовой лапшой, сплетенной в аккуратные рулетики и посыпанной обжаренным чесноком.
Вторая половина дня
Проведите неторопливый день, изучая город Кантхо, покупая сувениры и прогуливаясь по оживленной набережной парка Нинькьеу. В свой последний вечер в дельте позвольте себе роскошный круиз с ужином.
Прогулочное судно Mystic Sampan компании TransMekong прокатит вас по реке вдоль окраины города Кантхо. Любуйтесь огнями города во время ужина из вьетнамского салата с манго, запеченного сибаса, курицы с лемонграссом и других свежеприготовленных деликатесов — идеальное завершение вашего приключения на Меконге.
Советы по перемещению по дельте Меконга
Заказной автобус: если вы отправляетесь вглубь дельты, можно забронировать билет онлайн у коммерческой автобусной компании. Билет до Бенче на Thao Chau Express стоит 75 000 вьетнамских донгов (VND) на человека.
Местный автобус: местные автобусы связывают большинство провинций дельты Меконга друг с другом и с автовокзалом Миентай (Mien Tay) в Хошимине. Билеты на них дешевле, чем на заказные автобусы.
Такси: в дельте Меконга доступны такси и ксе-омы (мототакси). Садясь в такси, проверяйте счетчик, а перед тем, как сесть на ксе-ом (xe om), обязательно поторгуйтесь.
Велосипед: езда на велосипеде — отличный способ передвижения по дельте Меконга. Узнайте в своем отеле о пунктах проката поблизости.
Мотоцикл: мототуры — отличный способ увидеть больше достопримечательностей дельты Меконга. Обязательно надевайте качественный шлем и следите за проезжающими мимо грузовиками.
