-
Сапа для сторонников устойчивого туризма
Все фотографии: Кристиан Берг
Раскинувшись на склонах горного хребта Хоангльеншон, Сапа славится захватывающим трекингом, потрясающими видами и живописными рисовыми террасами. Этот регион является домом для восьми этнических меньшинств, которые вместе создают одно из самых богатых культурных мозаик во Вьетнаме. Как и многие другие красивые места, Сапа нуждается в туризме, который помогает сохранить ее природу и наследие. Читайте дальше, чтобы узнать о наших лучших рекомендациях для экологичного отдыха в Сапе.
Этническая культура
Знакомство с местной культурой — отличный способ начать путешествие по Сапе. Многие народности в этом регионе до сих пор носят традиционную одежду, живут в простых деревнях и соблюдают древние обычаи. Утренние рынки — идеальное место, чтобы увидеть яркую культуру этнических групп. Выделите время на посещение Мыонгхум, небольшого, но очаровательного воскресного утреннего рынка, или совершите трехчасовую поездку на рынок Бакха, чтобы увидеть, как местные жители торгуют всевозможными яркими товарами и продуктами.
Вы также можете познакомиться с этническими группами через их уникальные костюмы ручной работы. Узнайте больше о стилях различных племен на мастер-классах по шитью, вышивке, ткачеству или батику. На изготовление каждого костюма могут уйти месяцы. Если вы хотите приобрести изделия в этническом стиле, загляните в магазин IndigoCat, чтобы купить аутентичные сумки, куртки и подушки.
СОВЕТ: ETHOS предлагает туры на базе местных общин для ответственных путешественников: от поездок на мотоциклах до уроков шитья и фототуров.
Горные треки
В Сапе бесчисленное множество туристических компаний, но лучше всего выбрать ту, которая принадлежит местным жителям и придерживается принципов устойчивого туризма. Перед отправлением обсудите с гидом маршрут, который подходит именно вам. Возможно, вы захотите провести больше времени, гуляя по горам или знакомясь с жизнью в деревнях. Если вы выберете многодневный трек или поход с ночевкой, у вас будет возможность переночевать в одной из небольших этнических деревень в горах — незабываемый опыт!
Большинство треков начинается с похода на продуктовый рынок, чтобы купить еду для поездки. Затем вас ждет бодрящий поход по холмам с изысканными панорамами и чистым горным воздухом. Следуйте за гидом по извилистым тропинкам, останавливаясь по пути для фотографий. Обед обычно готовят на открытельном огне. Во второй половине дня вы можете отправиться к смотровым площадкам, бамбуковым рощам или водопадам. В Сапе найдутся тропы для каждого. Идите в своем темпе и наслаждайтесь видом.
СОВЕТ: Компания Sapa Sisters известна своими отличными индивидуальными турами под руководством местных гидов. Эти аутентичные туры познакомят вас с историей Сапы и реалиями жизни ее этнических меньшинств сегодня.
Экологичное жилье
Выбор жилья в Сапе — это половина удовольствия от планирования поездки. В городе или среди террас? Бассейн и шведский стол или семейное гостеприимство? В каждой категории есть из чего выбрать, но одними из самых уникальных вариантов размещения в Сапе являются проживание в местных семьях (хоумстеи). Проживание в этнической семье пополняет их небольшой доход от фермерства и дает вам возможность услышать истории о местной жизни, попробовать вкусные национальные блюда и завести замечательных новых друзей.
Если вы ищете спокойного уединенного отдыха или поездки с кем-то особенным, выберите бунгало в Topas Ecolodge. Этот горный отель известен невероятными видами на туманные вершины Сапы и террасные долины (особенно из двух бассейнов с соленой водой), однако лодж также является лидером в вопросах экологии. К чести Topas, здесь работает более 100 сотрудников из близлежащих деревень, перерабатывается сточная вода и стекло, сокращается использование пластика и упаковки, а закупки производятся у местных поставщиков.
Травяные ванны
Вы не можете уехать из Сапы, не попробовав ее знаменитые травяные ванны. Женщины народности красные дзао довели до совершенства рецепт целебного купания, используя кору и листья, собранные в лесах. Листья измельчают и оставляют сушиться на солнце, а затем варят в огромных чанах с водой, чтобы получить ароматную парящую смесь, которая помогает успокоить уставшие мышцы, предотвратить болезни и восстановиться женщинам после родов.
Выделите несколько часов, чтобы посетить баню Sapa-napro в деревне Тафин. Проведите полчаса в бочке, наполненной бурлящей горячей жидкостью, всего за 150 000 вьетнамских донгов, а затем насладитесь поздним обедом или горячим шоколадом в прилегающем кафе, любуясь великолепными видами Сапы каждую минуту.
СОВЕТ: Если вам не хочется ехать в деревню Тафин, вы можете заказать целебную травяную ванну прямо в городе в отеле Victoria Sapa Resort & Spa, после чего вас ждет массаж на ваш выбор. Настоящее блаженство!
Вкусы Сапы
Как и во всем Вьетнаме, в Сапе изюминкой стола вы найдете только что собранные продукты. Этнические семьи питаются в основном зеленью и овощами, речной рыбой и копченым мясом буйвола. Для искателей приключений найдутся необычные этнические блюда, но даже самые привередливые едоки полюбят свежий домашний тофу этого региона и листья чайота (rau su su), обжаренные с чесноком. Обязательно попробуйте знаменитую радужную форель Сапы, которую подают в согревающем супе или запекают на гриле со специями и заворачивают в рисовую бумагу с огурцом, зеленью и травами.
Ресторан Hill Station Restaurant на улице Фансипан предлагает кулинарные мастер-классы по аутентичной кухне черных хмонгов, включая поездку на местный рынок. Если вы гурман, вам может понравиться проживание в Topas Ecolodge или Topas Riverside Lodge, где шеф-повара предлагают потрясающие хот-поты, ужины-барбекю на дровах и сезонные блюда, приготовленные из ингредиентов с органических ферм лоджа.
Getting to Sapa
Сейчас есть несколько отличных вариантов транспорта до Сапы из Ханоя. Комфортабельные минивэны-лимузины (от 450 000 вьетнамских донгов) из центра Ханоя идут около пяти-шести часов и доставят вас в город Сапа, откуда вы можете доехать на такси до хоумстеев и лоджей в окрестных долинах. Многие путешественники выбирают восьмичасовой ночной поезд (от 900 000 вьетнамских донгов) из Ханоя в Лаокай, откуда требуется еще часовая поездка, чтобы добраться до города Сапа. Аренда частного автомобиля с водителем из Ханоя в Сапу стоит около 3,5 миллионов вьетнамских донгов в одну сторону.
