Знаменитый вьетнамский банми вновь был включен CNN в число лучших сэндвичей мира, что подтверждает его глобальную популярность как одной из самых любимых уличных закусок.

Согласно последнему рейтингу CNN Travel, банми выделяется своим уникальным сочетанием кулинарных влияний, а также балансом вкусов и текстур. Созданный на основе французского багета, завезенного в колониальный период, этот сэндвич был переосмыслен вьетнамскими кулинарами в самобытное национальное блюдо.

CNN описывает банми как «свежее, хрустящее и очень вкусное» блюдо, которое широко распространено по всему Вьетнаму — от уличных тележек до небольших местных закусочных — и становится все более популярным во всем мире.

Классический банми обычно представляет собой хрустящий багет с начинкой из свинины, например тялуа (вьетнамская ветчина), в сочетании с маринованной морковью и дайконом, свежей зеленью (такой как кинза), огурцом и слоем майонеза или паштета. Варианты начинок также включают курицу-гриль, тофу или другие региональные специалитеты, что отражает универсальность этого блюда.

Притягательность банми заключается в контрасте текстур и вкусов: хрустящий хлеб, пикантное мясо, кисло-сладкие маринованные овощи и свежая зелень создают то, что многие считают идеально сбалансированным сэндвичем.

Помимо вкуса, CNN выделяет банми как символ кулинарной самобытности и культурной адаптации Вьетнама, отмечая, как иностранное влияние превратилось во всемирно признанную уличную еду. Сегодня это не просто повседневный продукт во Вьетнаме, но и «мировая сенсация», которой наслаждаются далеко за пределами страны.

Признание со стороны международных СМИ подчеркивает растущее влияние вьетнамской кухни на мировой гастрономической карте, где банми выделяется как один из ее самых знаковых символов.