Отличные новости для путешественников-гурманов, отправляющихся во Вьетнам! Путеводитель MICHELIN наконец-то пришел в эту прекрасную страну и готов порадовать всех, кто жаждет вьетнамской кухни.

---

Ранее в июне этого года в Ханое Michelin представил мировой общественности официальный дебют MICHELIN Guide Hanoi & Ho Chi Minh City 2023 с полным списком из 103 ресторанов, включая 4 обладателей одной звезды MICHELIN.

4 ресторана, отмеченные одной звездой MICHELIN

 

Г-н Ахмад Фаиз Мохамед Писал, управляющий директор MICHELIN во Вьетнаме, отметил, что, впервые появившись во Франции в 1900 году, со временем гид MICHELIN вышел за пределы Франции и охватил города по всему миру. Дебют гида MICHELIN во Вьетнаме — это впечатляющая веха для вьетнамской кухни. Гид MICHELIN станет отличным помощником для посетителей в поиске ресторанов с качественной едой, комфортабельных отелей и получении уникальных впечатлений.

Г-жа Нгуен Ву Куинь Ань, генеральный директор Sun Hospitality Group — Sun Group, сказала, что благодаря отбору MICHELIN во Вьетнаме кулинарное направление под названием Вьетнам станет известно туристам со всего мира. Благодаря дебюту гида MICHELIN, усилиям шеф-поваров и всех, кто работает в кулинарной индустрии по всему Вьетнаму, страна станет высококлассным кулинарным направлением, которое каждый иностранный турист должен посетить хотя бы раз в жизни.

Председатель VNAT Нгуен Чунг Кхань на церемонии Michelin Guide 2023

 

По словам г-на Гвендаля Пулленнека, международного директора гида MICHELIN, первый отбор в Ханое и Хошимине подчеркивает различия и разнообразие того, что могут предложить эти два города. Ханой, столица Вьетнама, предлагает очень непринужденную и расслабленную атмосферу с небольшими магазинчиками и ресторанами, расположенными в основном в старом квартале. В этом городе преобладает традиционная вьетнамская кухня с северным колоритом, отличающаяся чистой подачей натурального вкуса, дополненного различными видами специй и трав для создания сложности. 

Хошимин, с другой стороны, — это шумный и быстрорастущий мегаполис, который дарит уникальную энергию всем путешественникам и предлагает разнообразную кухню. Здесь хорошо прослеживаются как современные, так и традиционные кулинарные техники, а также наблюдается великолепное сочетание талантов и молодых местных шеф-поваров, стремящихся представить свои идеи и творения на тарелке.

Среди 103 ресторанов в списке (48 в Ханое и 55 в Хошимине) 4 отмечены одной звездой MICHELIN за высокое качество кухни: Anăn Saigon (Хошимин), Gia (Ханой), Hibana by Koki (Ханой), Tầm Vị (Ханой); 29 заведений получили награду Bib Gourmand за хорошую еду по умеренным ценам; еще 70 заведений рекомендованы в гиде MICHELIN.

Полный список MICHELIN Guide Hanoi & Ho Chi Minh City смотрите здесь.

29 заведений получили награду Bib Gourmand

 

70 ресторанов получили статус Michelin Selected

 

Председатель VNAT Нгуен Чунг Кхань на мероприятии