-
Фукуок для любителей природы
Все фотографии: Кристиан Берг
Во Вьетнаме слова «Фукуок» ассоциируются со сверкающими пляжами, обильными застольями с морепродуктами и закатами цвета индиго. Остров Фукуок и архипелаг Ан Тхой привлекают самых разных путешественников: от любителей роскоши до молодых родителей и студенческих компаний. Несмотря на свою популярность, остров сохранил большую часть своего первозданного очарования. От охраняемых лесов до затерянных пагод, от богатого морского мира до перечных ферм — здесь есть что исследовать. Если вы хотите прикоснуться к местной культуре и побыть наедине с природой, этот путеводитель по Фукуоку — для вас.
Деревья и тропы
Здравствуй, природа! Северная часть острова покрыта лесами, здесь расположен Национальный парк Фукуок. Четыре охраняемые зоны — Бай Тхом, Куа Зыонг, Хам Нинь и Гань Зау — открыты для кемпинга, наблюдения за птицами и пеших походов. В каждой из них есть тропы и грунтовые дороги, которые можно исследовать на велосипеде или пешком. Теплый климат и изолированное географическое положение острова сформировали разнообразную флору: вы увидите пальмовые заросли, луга и мангровые леса.
Для несложного похода среди гигантских деревьев отлично подойдет тропа Гань Зау — она пользуется наибольшей популярностью благодаря фотогеничным вековым деревьям. Еще один легкий маршрут ведет к водопаду Суой Чань, где можно освежиться в прохладной воде. Более опытные туристы, желающие насладиться панорамным видом на океан, могут отправиться по горной тропе Хам Нинь.
СОВЕТ: Если вы ищете жилье ближе к природе, гостевой дом The River Mouth Phu Quoc предлагает бунгало на сваях прямо над водой, а в эко-отеле Sen Lodge гости могут поселиться в уединенных домиках на деревьях.
Под водой и на песке
Биосферный заповедник Кьензянг находится под охраной ЮНЕСКО и считается одним из лучших мест для знакомства с морской жизнью на юге Вьетнама. Рядом с песчаными отмелями Национального парка путешественников ждет множество интересных занятий: например, можно посетить коралловый сад Гань Зау, каменный сад Хам Нинь и острова архипелага Ан Тхой. Эти места славятся своими красочными прибрежными рифами, идеальными для снорклинга, и богатым подводным миром.
Недалеко от рыбацкой деревни Ратьвем находится пляж с мелким белым песком, получивший прозвище «Пляж морских звезд», где в прозрачной бирюзовой воде можно увидеть бесчисленное множество морских звезд. Здесь приятно позагорать и устроить пикник в тени пальмовых рощ. В определенное время года на мелководье «Пляжа морских звезд», вдоль южной части пляжа Лонг-Бич или на севере пляжа Дат До можно даже увидеть биолюминесцентный планктон.
Экофермы и фабрики рыбного соуса
На протяжении многих поколений фермеры Фукуока использовали богатую почву и благоприятный климат острова для выращивания высококачественных культур, прежде всего ароматного и острого перца. Вы можете заказать экскурсию на эти перечные плантации, чтобы узнать о процессе выращивания и привезти домой отличные специи для своей кухни. Производство меда — еще одно популярное сельскохозяйственное направление на Фукуоке, а пасека Phu Quoc Bee Farm — отличное место для остановки во время экскурсии по острову. Попробуйте вкуснейший медовый кофе и сладости, а затем прогуляйтесь по территории, чтобы узнать больше об экологически безопасном пчеловодстве.
Если и есть продукт, который больше всего ассоциируется с Фукуоком, то это рыбный соус. На острове существуют давние традиции производства рыбного соуса премиум-класса, который используется не только во Вьетнаме, но и по всему миру. Если вам интересен весь процесс — от ловли анчоусов до розлива по бутылкам, — загляните на экскурсию на фабрику рыбного соуса Red Boat, расположенную в живописном саду у реки, чтобы узнать все об этой знаменитой вьетнамской приправе.
Рыбацкие деревни
Отдых на Фукуоке невозможно представить без ужина на рынке морепродуктов Зыонгдонг, где дневной улов жарят на гриле, варят, готовят на пару и обжаривают, превращая в бесконечное множество вкуснейших блюд. Днем же стоит посетить одну из многочисленных рыбацких деревень острова, чтобы вблизи понаблюдать за повседневной жизнью местных жителей. Деревни, до которых легко добраться на лодке, — это Куа Кан, Рать Чам и Хам Нинь. Причалы здесь пестрят ярко раскрашенными лодками, из-за чего кажется, будто вы попали на открытку с Фукуока.
СОВЕТ: Религиозные достопримечательности Фукуока позволяют лучше понять жизнь острова. Яркая пагода Динь Кау — это место, куда моряки и рыбаки приходят помолиться богине моря перед выходом в море, а в пагоде Сунг Хунг можно увидеть впечатляющие фрески на буддийские сюжеты.
Благодаря изобилию великолепных морепродуктов повара Фукуока разработали бесчисленное количество рецептов, чтобы продемонстрировать свои главные ингредиенты. Зайдите во время поездки в палатку с бун кен, чтобы попробовать уникальное блюдо из лапши камбоджийского происхождения на бульоне из сушеной рыбы, кокосового молока и щепотки порошка карри. На обед или ужин у воды закажите ка сонг ныонг (ставриду на гриле) или гой ка чит (салат из сырой сельди). Полакомьтесь устрицами и морскими ежами на гриле, которые подаются с жареным луком-шалотом, арахисом и зеленым луком. Какое бы блюдо из морепродуктов вы ни выбрали, вы можете быть уверены, что оно будет свежим!
