-
Самые стильные современные кафе Вьетнама
Фото: Кристиан Берг
Кофе — на первый взгляд — простой напиток. Но предоставьте такой любознательной и находчивой стране, как Вьетнам, возможность подойти к нему по-своему — и менять его снова и снова. В кофейной культуре Вьетнама гораздо больше слоев, чем вы найдете в высоком стакане ледяного бак сиу. Но за тысячами кафе, которые заряжают нацию энергией с севера на юг, скрывается общая любовь к этому восстанавливающему силы напитку, которая выходит далеко за рамки вкуса и затрагивает колониальное влияние, этническую культуру, городские традиции, климат, топографию и тесные социальные связи Вьетнама.
Для любителей кофе, которые ищут идеальное сочетание пространства, атмосферы и профессионального заваривания, мы составили список кофейных заведений, которые обязательно нужно посетить во Вьетнаме.
La Viet Coffee, Далат
Кафе La Viet Coffee становится сюрпризом для отдыхающих в Далате. В один миг вы находитесь среди сосновых лесов, цветущих полей и особняков в стиле ар-деко, а в следующий — попадаете в огромное помещение, похожее на склад, гудящее мягким фабричным шумом, прохладное в своем бесспорно хипстерском оформлении и, конечно же, благоухающее ароматом обжариваемой арабики. Как только вы оправитесь от удивления, La Viet окажется именно тем местом, где можно провести несколько часов, пробуя напитки из меню, совершая бесплатную экскурсию по зоне обработки и выбирая сувениры в магазине. Если вы любите эксперименты, попробуйте малиновый макиато или лавандовый холодный кофе.
Address: 200 Nguyen Cong Tru, с филиалами также в Хошимине и Ханое
43 Factory Coffee Roaster, Дананг
Всего в нескольких кварталах от песчаного пляжа Микхе это современное кафе в Дананге манит туристов и местных жителей своим ярким дизайном. Снаружи в пруду, окружающем утопленные в воду беседки, плавают карпы шафранового цвета, а внутри солнечные лучи проникают сквозь стеклянные стены от пола до потолка, освещая стильный бар и просторную зону для гостей. 43 Factory гордится тщательным приготовлением и подачей кофе премиум-класса из Вьетнама и других стран мира. Помимо кофе, меню предлагает выбор отличной свежей выпечки, смузи-боулов и полезных соков. Цены здесь выше, чем в других местах, что соответствует амбициям этого прогрессивного заведения и самого Дананга.
Address: 422 Ngô Thi Sỹ
The Workshop, Хошимин
Три лестничных пролета, которые вам нужно преодолеть, прежде чем вы попадете в просторные интерьеры The Workshop, — это идеальное введение в атмосферу этого уже признанного заведения. Расположившись в одном из элегантных колониальных зданий Хошимина, The Workshop показывает, насколько городские цифровые кочевники и предприниматели полюбили винтажную индустриальную эстетику. Французские окна выходят на верхушки деревьев вдоль улицы Донгхой (Dong Khoi St.), а столы из переработанного дерева и стальные стулья дополняют хипстерский образ. Займите место у окна, включите ноутбук и наслаждайтесь вариантами завтраков, доступных весь день, с фильтр-кофе на ваш выбор.
Address: 27 Ngo Duc Ke
Rainforest, Нячанг
Кто не любит домики на деревьях? Кафе Rainforest обыгрывает этот любимый с детства мотив, создавая креативные пространства, в которые взрослые просто не могут не влюбиться. Первое кафе этой сети расположилось как оранжерея на углу в центре Нячанга. Качели, песочницы и горки — лишь дополнение к уютным кабинкам и уголкам кафе, где путешественники и местные жители устраиваются для долгих бесед за кокосовым кофе. Свисающие растения украшают каждый уголок, создавая успокаивающую атмосферу, а вегетарианцы оценят меню со здоровой пищей. Если вы не можете приехать в Нячанг, у Rainforest также есть не менее фотогеничное кафе в Дананге.
Address: 146 Vo Tru
The Married Beans Workspace, Далат
Далат является эпицентром кофейной революции во Вьетнаме, поэтому вполне закономерно, что в этой горной столице находятся одни из самых увлеченных и продуманных кофейных заведений страны. Кофейня The Married Beans закупает экологически чистые, моносортные зерна небольшими партиями напрямую с 50 ферм в Центральном нагорье. Эти зерна — в основном арабика, а также некоторые разновидности типики и красного бурбона — обжаривают, перемалывают и подают в новом эффектном коворкинге и ивент-пространстве The Married Beans, расположенном на территории виллы последнего императора Вьетнама. Здесь проводятся мастер-классы для любителей кофе, желающих углубить свои знания. Уходя, вы наверняка захотите приобрести фирменный фильтр-фин или пакет кофейных зерен.
Адрес: 44 Hung Vuong
L’Usine Dong Khoi, Хошимин
Больше чем просто кафе, L’Usine является своеобразным символом космополитичного вьетнамского стиля жизни в этом южном мегаполисе. По выходным здесь можно увидеть состоятельных местных жителей и экспатов, попивающих кофе и наслаждающихся классическим бранчем в любом из шести филиалов L’Usine. Но именно оригинальное заведение на улице Dong Khoi сохраняет наибольший колорит. Стены этого переоборудованного колониального здания украшают исторические свидетельства, а посетители могут впитывать шикарную атмосферу за со вкусом обставленными столиками как внутри, так и на террасе. Кофе не является главным элементом меню, однако вы не ошибетесь, заказав королевский вьетнамский ледяной кофе или один из знаменитых изысканных капкейков L’Usine. После этого загляните в их магазинчик, чтобы присмотреться к товарам от вьетнамских ремесленных брендов.
Адрес: 151/5 Dong Khoi
