ធ្វើដំណើរជុំវិញប្រទេសវៀតណាម ហើយអ្នកនឹងឃើញថា រសជាតិ និងមុខម្ហូបមានភាពខុសប្លែកគ្នាពីភាគខាងជើងទៅភាគខាងត្បូង។ នៅរដ្ឋធានី ប្រជាជនក្នុងតំបន់អាចទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ជាប៊ូណចា (bún chả) ជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់ ខណៈពេលដែលប្រជាជនសៃហ្គនញ៉ាំបាញ់ឆែវ (bánh xèo - នំផេនខេកស្រួយ) ខ្ចប់ជាមួយបន្លែ និងជ្រលក់ទឹកត្រីផ្អែមស្រាល។ នៅក្នុងអតីតរាជធានី ប៊ូណបូហ្វេ (bún bò Huế) ដែលសម្បូរដោយសាច់ គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយម ចំណែកនៅហូយអាន (Hội An) គ្មានអ្វីអាចប្រៀបផ្ទឹមនឹងគុយទាវកៅឡៅ (cao lầu) មួយចានដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ជាអាហារសម្រន់រហ័សនោះទេ។ ចាប់ពីការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះបែបសាមញ្ញ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ជក់ចិត្ត រហូតដល់ការទទួលទានអាហារវៀតណាមបែបទំនើប វាអាចនឹងត្រូវចំណាយពេលពេញមួយជីវិតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចម្រុះដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាទាំងអស់នេះ។